Caprese-Spieße

Vorher bereitlegen

Lege diese Dinge auf die Arbeitsfläche, bevor du anfängst.

• Holzspieße (Holz, klein)
  Nicht da?

  Ohne Spieße brätst du die Würfel einfach lose in der Pfanne, sie schmecken genauso.

• Großer flacher Teller
  Nicht da?

  Ein Pfannendeckel, der ins Innere der Pfanne passt, geht auch.

• Schüssel oder Schale
  Nicht da?

  Ein tiefer Teller geht auch.

Zutaten

Alle Mengen gelten für 1 Ansatz (1 Ansatz = 8 Spieße).

• 16 Kirschtomaten?
• 16 Mozzarellakugeln (Mini-Mozzarella (Bocconcini))?
• 16 Basilikumblätter?
• 2 EL Olivenöl?
• 1 EL Balsamico?
• 1 Prise Salz?
• 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen)?

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Zubereitung

Tippe auf die Zeit rechts, um einen Timer zu starten. Tippe auf die Nummer, um einen Schritt abzuhaken. Unterstrichene Wörter erklären dir den Handgriff.

1. 1 1

   Wasche 16 Kirschtomaten und 16 Basilikumblätter. Lass 16 Mozzarellakugeln abtropfen und tupfe ihn trocken.

   Fertig, wenn alles trocken ist.

   4 min
2. 2 2

   Stecke abwechselnd Tomate, Basilikumblatt und Mozzarellakugel auf kleine Spieße (je 2 Sets pro Spieß).

   Achtung: Die Spitzen sind scharf.

   Fertig, wenn die Spieße bunt bestückt sind.

   8 min
3. 3 3

   Lege die Spieße auf einen Teller, beträufle sie mit 2 EL Olivenöl und 1 EL Balsamico und würze mit 1 Prise Salz und 1 Prise Pfeffer. Schmecke ab.

   Fertig, wenn die Spieße glänzen.

   Tipp: Mische Öl und Balsamico erst kurz vor dem Servieren.

   2 min

Servieren

Serviere die Spieße kalt.

Passende Beilagen

• Baguette
• Antipasti

Passende Getränke

• Wasser
• Weißwein-Schorle

Tipp: Mit einem Klecks Pesto noch aromatischer.