Pochierte Birnen in Vanillesoße
Weich gegarte Birnen mit Zimt, warm oder kalt zu Vanillesoße.
- Gesamtzeit
- 40 min
- Aktive Zeit
- 15 min
- Kosten
- günstig
- Schwierigkeit
- Anfänger
- Portionen
- 1 Ansatz1 Ansatz = 4 Birnen
- vegetarisch
- Desserts
Das muss vorhanden sein
Diese Geräte brauchst du für das Rezept.
- Herd (1 Kochplatte reicht)
Vorher bereitlegen
Lege diese Dinge auf die Arbeitsfläche, bevor du anfängst.
- Topf
Nicht da?
Ein hoher Topf mit Deckel. Im Notfall geht auch eine tiefe Pfanne mit Deckel.
- Schneidebrett
Nicht da?
Ein großer, flacher Teller ist Notlösung für weiches Gemüse. Lege ein feuchtes Küchentuch unter, damit nichts rutscht. Für rohes Fleisch nimmst du am besten ein eigenes Brett.
- Kochmesser
Nicht da?
Ein kleines, scharfes Küchenmesser geht auch. Ein stumpfes Messer ist gefährlicher als ein scharfes, weil es leichter abrutscht.
- Sparschäler
Nicht da?
Ein kleines, scharfes Messer. Schäle damit dünn und von dir weg.
- Löffel
Zutaten
Alle Mengen gelten für 1 Ansatz (1 Ansatz = 4 Birnen).
Bei 3 Ansätze oder mehr: Nimm einen größeren Topf.
Gut zu wissen
- Vorsicht: Heißes Fett, heißes Wasser und Dampf verbrennen. Drehe den Pfannenstiel nach hinten oder zur Seite und halte Abstand beim Abgießen.
- Vorsicht: Messer sind scharf. Halte die Fingerspitzen beim Schneiden eingerollt, wie es Sicher schneiden zeigt.
- Allergene: Enthält Milch (Soße).
Zubereitung
Tippe auf die Zeit rechts, um einen Timer zu starten. Tippe auf die Nummer, um einen Schritt abzuhaken. Unterstrichene Wörter erklären dir den Handgriff.
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Schäle 4 Birnen mit dem Sparschäler, lasse den Stiel dran. Halbiere sie, entferne das Kerngehäuse mit einem Löffel und träufle 1 Zitrone darauf, damit sie nicht braun werden.
Achtung: Halte das Messer von dir weg. Birnen sind rutschig.
Fertig, wenn die Birnen geschält und entkernt sind und keine braunen Stellen haben.
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Bringe 500 ml Wasser, 50 g Zucker und 1 Zimtstange im Topf zum Kochen, lege die Birnenhälften hinein und lass sie zugedeckt bei niedriger Hitze 15 Minuten leise garen.
Achtung: Das Wasser ist heiß. Lege die Birnen vorsichtig hinein.
Fertig, wenn die Birnen weich, aber nicht zerfallen sind (ein Messer gleitet ohne Widerstand hinein).
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Hebe die Birnen mit einem Löffel heraus und lass sie abtropfen. Gib etwas Vanillesoße auf den Teller und lege die Birnen darauf. Schmecke ab.
Fertig, wenn die Birnen auf der Soße liegen.
Servieren
Lege 2 Birnenhälften auf Vanillesoße.
Passende Beilagen
- Vanillesoße
- Vanilleeis
- Schokosoße
Passende Getränke
- Kaffee
- Tee
Tipp: Der Sud lässt sich einkochen und als Sirup über das Dessert träufeln.