Überbackene Baguettes mit Schinken und Käse

Das muss vorhanden sein

Diese Geräte brauchst du für das Rezept.

• Herd (1 Kochplatte reicht)
• Backofen

Vorher bereitlegen

Lege diese Dinge auf die Arbeitsfläche, bevor du anfängst.

• Backblech
  Nicht da?

  Eine große, flache, ofenfeste Form oder ein Rost mit Backpapier geht auch.

• Backpapier
• Kochmesser
  Nicht da?

  Ein kleines, scharfes Küchenmesser geht auch. Ein stumpfes Messer ist gefährlicher als ein scharfes, weil es leichter abrutscht.

• Schneidebrett
  Nicht da?

  Ein großer, flacher Teller ist Notlösung für weiches Gemüse. Lege ein feuchtes Küchentuch unter, damit nichts rutscht. Für rohes Fleisch nimmst du am besten ein eigenes Brett.

Zutaten

Alle Mengen gelten für 1 Person.

Bei 3 Personen oder mehr: Backe zwei Bleche auf zwei Schienen.

• ½ Baguette (ein ganzes Baguette wiegt etwa 250 g)?
• 1 EL Tomatenmark?
• 2 Scheiben Kochschinken?
• 1 Tomate?
• 60 g Käse (gerieben (Gouda oder Emmentaler))?
• ½ TL Oregano (getrocknet)?
• 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen)?

Einkaufsliste öffnen

Zubereitung

Tippe auf die Zeit rechts, um einen Timer zu starten. Tippe auf die Nummer, um einen Schritt abzuhaken. Unterstrichene Wörter erklären dir den Handgriff.

1. Vorher lesen: Der Ofen braucht etwa 15 Minuten zum Aufheizen. Er heizt, während du weitermachst.

   1 1

   Heize den Backofen vor auf 200 °C Ober-/Unterhitze (Umluft: 180 °C). Schiebe den Rost auf die mittlere Schiene.

   Fertig, wenn die Kontrolllampe ausgeht oder der Ofen piept.

   15 min
2. 2 2

   Schneide ½ Baguette in zwei lange Hälften. Bestreiche die Schnittflächen mit 1 EL Tomatenmark. Belege sie mit 2 Scheiben Kochschinken und Scheiben von 1 Tomate. Streue 60 g Käse, ½ TL Oregano und 1 Prise Pfeffer darauf.

   Achtung: Halte das Messer von dir weg.

   Fertig, wenn die Baguettehälften gleichmäßig belegt sind.

   8 min

3. Vorher lesen: Ist der Ofen noch nicht heiß, warte. Erst wenn das Blech im Ofen ist, läuft der Timer.

   3 3

   Lege die Hälften auf das mit Backpapier belegte Blech, schiebe es auf die mittlere Schiene und backe sie.

   Achtung: Blech, Form und Ofen sind sehr heiß. Benutze Topflappen und ziehe den Rost etwas heraus, statt dich in den Ofen zu beugen.

   Fertig, wenn der Käse goldbraun ist und blubbert. Das Brot ist knusprig.

   12 min
4. 4 4

   Nimm das Blech mit Topflappen aus dem Ofen und schneide die Baguettes in Stücke.

   Achtung: Der Käse ist sehr heiß.

   2 min

Servieren

Lege die Stücke auf einen Teller.

Passende Beilagen

• Grüner Salat
• Tomatensuppe
• Rohkost

Passende Getränke

• Wasser
• Apfelschorle

Tipp: Mit Pilzen, Paprika oder Zwiebeln wird der Belag bunter.