Tortilla-Pizza aus der Pfanne

Das muss vorhanden sein

Diese Geräte brauchst du für das Rezept.

• Herd (1 Kochplatte reicht)

Vorher bereitlegen

Lege diese Dinge auf die Arbeitsfläche, bevor du anfängst.

• Pfanne (mit Deckel, ca. 26 cm)
  Nicht da?

  Ein flacher, breiter Topf geht notfalls auch.

• Pfannenwender
  Nicht da?

  Ein flacher Löffel und eine Gabel gemeinsam, oder ein breites Messer mit stumpfer Klinge.

• Kochmesser
  Nicht da?

  Ein kleines, scharfes Küchenmesser geht auch. Ein stumpfes Messer ist gefährlicher als ein scharfes, weil es leichter abrutscht.

• Schneidebrett
  Nicht da?

  Ein großer, flacher Teller ist Notlösung für weiches Gemüse. Lege ein feuchtes Küchentuch unter, damit nichts rutscht. Für rohes Fleisch nimmst du am besten ein eigenes Brett.

• Löffel

Zutaten

Alle Mengen gelten für 1 Person.

Bei 3 Personen oder mehr: Backe die Pizzen nacheinander und halte fertige im Ofen bei 80 °C warm.

• 1 Weizentortilla (Ø 25 cm)?
• 2 EL passierte Tomaten?
• ½ TL italienische Kräuter?
• 50 g Mozzarella (gerieben oder in Stücken)?
• 2 Champignons (optional, in Scheiben)?
• 1 Scheibe Kochschinken (optional, in Streifen)?
• 1 TL Öl?
• 1 Prise Salz?

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Zubereitung

Tippe auf die Zeit rechts, um einen Timer zu starten. Tippe auf die Nummer, um einen Schritt abzuhaken. Unterstrichene Wörter erklären dir den Handgriff.

1. 1 1

   Verrühre 2 EL passierte Tomaten mit ½ TL italienische Kräuter und einer Prise 1 Prise Salz. Schneide 2 Champignons in Scheiben und 1 Scheibe Kochschinken in Streifen.

   Fertig, wenn Soße und Belag bereit stehen.

   4 min

2. Vorher lesen: Ab hier läuft der Herd. Stelle vorher alles griffbereit neben den Herd.

   2 2

   Erhitze 1 TL Öl in der Pfanne bei mittlerer Hitze und lege die 1 Weizentortilla hinein. Brate sie 1 Minute, bis sie Blasen wirft, und wende sie.

   Achtung: Heißes Öl spritzt.

   Fertig, wenn die Unterseite hellbraun und leicht knusprig ist.

   2 min
3. 3 3

   Bestreiche die Tortilla mit der Tomatensoße, streue 50 g Mozzarella darauf und belege sie. Lege den Deckel auf und lass sie bei niedriger Hitze backen.

   Achtung: Heißer Dampf: Deckel von dir weg öffnen.

   Fertig, wenn der Käse geschmolzen ist und die Unterseite knusprig ist. Nicht zu heiß, sonst verbrennt der Boden.

   5 min
4. 4 4

   Schiebe die Pizza mit dem Pfannenwender auf ein Brett, schneide sie in Stücke und schmecke ab.

   Fertig, wenn die Pizza knusprig ist und der Käse Fäden zieht.

   1 min

Servieren

Schneide die Pizza in Dreiecke.

Passende Beilagen

• Salat
• Tomatensalat

Passende Getränke

• Wasser
• Limonade
• Apfelschorle

Tipp: Belege sie nach Lust: Mais, Salami, Paprika.