Pfirsich Melba
Pfirsichhälften mit Vanilleeis und Himbeersoße, ein klassisches Eisdessert.
- Gesamtzeit
- 12 min
- Aktive Zeit
- 10 min
- Kosten
- günstig
- Schwierigkeit
- Anfänger
- Portionen
- 1 Person
- vegetarisch
- kindgeeignet
- Desserts
Das muss vorhanden sein
Diese Geräte brauchst du für das Rezept.
- Herd (1 Kochplatte reicht)
Vorher bereitlegen
Lege diese Dinge auf die Arbeitsfläche, bevor du anfängst.
- Topf (klein)
Nicht da?
Ein hoher Topf mit Deckel. Im Notfall geht auch eine tiefe Pfanne mit Deckel.
- Sieb
Nicht da?
Ohne Sieb: Deckel schräg auf den Topf legen und das Wasser vorsichtig ablaufen lassen. Vorsicht, Dampf!
- Löffel
- Sauberes Schraubglas (Dessertgläser)
Nicht da?
Eine kleine, saubere Dose mit Deckel geht auch.
Zutaten
Alle Mengen gelten für 1 Person.
Gut zu wissen
- Vorsicht: Heißes Fett, heißes Wasser und Dampf verbrennen. Drehe den Pfannenstiel nach hinten oder zur Seite und halte Abstand beim Abgießen.
- Allergene: Enthält Milch, Nüsse (Mandelblättchen).
Zubereitung
Tippe auf die Zeit rechts, um einen Timer zu starten. Tippe auf die Nummer, um einen Schritt abzuhaken. Unterstrichene Wörter erklären dir den Handgriff.
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Püriere 100 g Himbeeren mit 1 EL Puderzucker und streiche sie durch ein Sieb, um die Kerne zu entfernen. Öffne die Dose 2 Pfirsichhälften, lass die Hälften abtropfen. Röste 1 EL Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett 2 Minuten goldbraun.
Achtung: Der Rand der Dose ist scharf, wie in Dosen öffnen erklärt. Mandeln verbrennen schnell.
Fertig, wenn die Soße glatt ist und die Mandeln goldbraun sind.
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Vorher lesen: Serviere sofort, das Eis schmilzt.
Lege in jedes Glas eine Pfirsichhälfte, setze eine Kugel 2 Kugeln Vanilleeis darauf, gieße Himbeersoße darüber und streue Mandeln darauf. Schmecke ab.
Fertig, wenn das Dessert geschichtet ist und rot-weiß-gelb aussieht.
Servieren
Serviere das Dessert sofort.
Passende Beilagen
Passende Getränke
- Sekt
- Kaffee
Tipp: Statt Dosenpfirsich schmecken frische Pfirsiche noch besser.