Vanilleeis ohne Eismaschine

Das muss vorhanden sein

Diese Geräte brauchst du für das Rezept.

• Handrührgerät
  Nicht da?

  Mit einem Holzlöffel und etwas Geduld geht es auch. Die Butter muss dafür wirklich weich sein.

Vorher bereitlegen

Lege diese Dinge auf die Arbeitsfläche, bevor du anfängst.

• Rührschüssel
  Nicht da?

  Ein großer Topf tut es auch.

• Kastenform (ca. 25 cm) (oder Dose mit Deckel)
  Nicht da?

  Eine kleine Auflaufform (ca. 20 × 20 cm) geht auch. Der Kuchen wird dann flacher und braucht etwas weniger Zeit.

Zutaten

Alle Mengen gelten für 1 Ansatz (1 Ansatz = ca. 800 ml (8 Kugeln)).

Bei 3 Ansätze oder mehr: Nimm zwei Formen oder eine größere Dose.

• 400 ml Sahne (kalt)?
• 200 g gesüßte Kondensmilch (aus der Dose oder Tube)?
• 2 Päckchen Vanillezucker?
• 1 Prise Salz?

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Zubereitung

Tippe auf die Zeit rechts, um einen Timer zu starten. Tippe auf die Nummer, um einen Schritt abzuhaken. Unterstrichene Wörter erklären dir den Handgriff.

1. 1 1

   Schlage 400 ml Sahne mit dem Handrührgerät steif. Die Sahne muss dabei kalt sein.

   Achtung: Schlage nicht zu lange, sonst wird sie zu Butter.

   Fertig, wenn die Sahne steif ist und am Schneebesen stehen bleibt.

   5 min
2. 2 2

   Rühre 200 g gesüßte Kondensmilch, 2 Päckchen Vanillezucker und 1 Prise Salz in einer zweiten Schüssel glatt. Hebe die Sahne in zwei Portionen vorsichtig unter.

   Fertig, wenn die Masse luftig und gleichmäßig gemischt ist.

   Tipp: Hebe unter, rühre nicht, sonst ist das Eis nicht so cremig.

   4 min

3. Vorher lesen: Es braucht mindestens 6 Stunden Gefrierzeit. Mache es am Vortag.

   3 3

   Fülle die Masse in eine Form oder Dose mit Deckel und glätte sie. Decke sie ab und stelle sie mindestens 6 Stunden, besser über Nacht, ins Gefrierfach.

   Fertig, wenn das Eis fest ist und sich aber mit einem Löffel abstechen lässt.

   6 h
4. 4 4

   Nimm das Eis 5 bis 10 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierfach, damit es weich genug für Kugeln ist.

   Fertig, wenn das Eis sich leicht mit einem Löffel formen lässt.

   8 min

Servieren

Steche mit einem in heißes Wasser getauchten Löffel Kugeln aus und gib sie in Schälchen.

Passende Beilagen

• Beeren
• Schokosoße
• Waffeln
• Brownies

Passende Getränke

• Kaffee
• Tee

Tipp: Rühre Schokolade, Erdbeeren oder Kakao unter die Masse für andere Sorten. Es hält 3 Wochen im Gefrierfach.