Schokoladenfondue mit Früchten
Warme Schokoladensoße zum Eintauchen von Obst und Keksen.
- Gesamtzeit
- 20 min
- Aktive Zeit
- 15 min
- Kosten
- günstig
- Schwierigkeit
- Anfänger
- Portionen
- 1 Ansatz1 Ansatz = 4 Portionen
- vegetarisch
- kindgeeignet
- Desserts
Das muss vorhanden sein
Diese Geräte brauchst du für das Rezept.
- Herd (1 Kochplatte reicht)
Vorher bereitlegen
Lege diese Dinge auf die Arbeitsfläche, bevor du anfängst.
- Topf
Nicht da?
Ein hoher Topf mit Deckel. Im Notfall geht auch eine tiefe Pfanne mit Deckel.
- Rührschüssel (hitzefest)
Nicht da?
Ein großer Topf tut es auch.
- Kochlöffel
Nicht da?
Ein stabiler Löffel oder ein Pfannenwender. Kein Plastik, das nicht hitzebeständig ist.
- Holzspieße
Nicht da?
Ohne Spieße brätst du die Würfel einfach lose in der Pfanne, sie schmecken genauso.
- Schneidebrett
Nicht da?
Ein großer, flacher Teller ist Notlösung für weiches Gemüse. Lege ein feuchtes Küchentuch unter, damit nichts rutscht. Für rohes Fleisch nimmst du am besten ein eigenes Brett.
- Kochmesser
Nicht da?
Ein kleines, scharfes Küchenmesser geht auch. Ein stumpfes Messer ist gefährlicher als ein scharfes, weil es leichter abrutscht.
Zutaten
Alle Mengen gelten für 1 Ansatz (1 Ansatz = 4 Portionen).
Bei 4 Ansätze oder mehr: Nimm einen größeren Topf.
Gut zu wissen
- Vorsicht: Heißes Fett, heißes Wasser und Dampf verbrennen. Drehe den Pfannenstiel nach hinten oder zur Seite und halte Abstand beim Abgießen.
- Vorsicht: Messer sind scharf. Halte die Fingerspitzen beim Schneiden eingerollt, wie es Sicher schneiden zeigt.
- Allergene: Enthält Milch (Sahne, Schokolade), Gluten (Kekse), Ei (Löffelbiskuit, wenn verwendet).
Zubereitung
Tippe auf die Zeit rechts, um einen Timer zu starten. Tippe auf die Nummer, um einen Schritt abzuhaken. Unterstrichene Wörter erklären dir den Handgriff.
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Wasche und schneide 400 g Obst in mundgerechte Stücke (Bananen und Äpfel zuletzt, damit sie nicht braun werden). Lege alles auf Teller.
Achtung: Halte das Messer von dir weg.
Fertig, wenn das Obst in kleine Stücke geschnitten ist.
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Vorher lesen: Nimm die Sahne rechtzeitig vom Herd. Kocht sie stark, wird die Schokolade körnig.
Brich 200 g Schokolade in Stücke. Erwärme 150 ml Sahne in einem Topf bei mittlerer Hitze, bis sie fast kocht. Nimm den Topf vom Herd, gib die Schokolade hinein und rühre, bis sie geschmolzen ist.
Achtung: Die Sahne ist heiß.
Fertig, wenn die Soße glatt, glänzend und cremig ist. Sie ist nicht verbrannt oder körnig.
Tipp: Ist die Soße zu dick, gib einen Schuss Sahne dazu.
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Fülle die Soße in eine warme Schale oder ein Fondue-Töpfchen und stelle sie auf den Tisch. Tauche das Obst mit Spießen oder Gabeln hinein.
Fertig, wenn die Soße warm, aber nicht mehr heiß ist.
Servieren
Stelle die Schale mit Schokoladensoße in die Tischmitte und Obst und Kekse rundherum.
Passende Beilagen
- Frisches Obst
- Löffelbiskuits
- Marshmallows
Passende Getränke
Tipp: Warm halten: Stelle die Schale auf ein Teelicht oder in ein Wasserbad.