Haferkekse mit Rosinen

Das muss vorhanden sein

Diese Geräte brauchst du für das Rezept.

• Backofen

Vorher bereitlegen

Lege diese Dinge auf die Arbeitsfläche, bevor du anfängst.

• Backblech
  Nicht da?

  Eine große, flache, ofenfeste Form oder ein Rost mit Backpapier geht auch.

• Backpapier
• Rührschüssel
  Nicht da?

  Ein großer Topf tut es auch.

• Kochlöffel
  Nicht da?

  Ein stabiler Löffel oder ein Pfannenwender. Kein Plastik, das nicht hitzebeständig ist.

• Löffel
• Küchenwaage
  Nicht da?

  Ohne Waage: Alle Mengen findest du bei den Zutaten. Für Mehl und Zucker hilft eine Tasse (gehäuft ca. 130 g Mehl, 200 g Zucker), das ist aber ungenau.

Zutaten

Alle Mengen gelten für 1 Ansatz (1 Ansatz = 20 Kekse).

Bei 2 Ansätze oder mehr: Backe zwei Bleche auf zwei Schienen (Umluft) und tausche sie nach der halben Zeit.

• 125 g Butter (weich)?
• 100 g Zucker (oder brauner Zucker)?
• 1 Ei?
• 150 g Haferflocken (zart)?
• 100 g Weizenmehl?
• ½ TL Backpulver?
• 1 TL Zimt?
• 60 g Rosinen?
• 1 Prise Salz?

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Zubereitung

Tippe auf die Zeit rechts, um einen Timer zu starten. Tippe auf die Nummer, um einen Schritt abzuhaken. Unterstrichene Wörter erklären dir den Handgriff.

1. Vorher lesen: Der Ofen braucht etwa 15 Minuten zum Aufheizen. Er heizt, während du weitermachst.

   1 1

   Heize den Backofen vor auf 180 °C Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 °C). Schiebe den Rost auf die mittlere Schiene.

   Fertig, wenn die Kontrolllampe ausgeht oder der Ofen piept.

   15 min
2. 2 2

   Rühre 125 g Butter und 100 g Zucker 2 Minuten cremig. Rühre 1 Ei unter.

   Achtung: Wasche danach die Hände (rohes Ei).

   Fertig, wenn die Masse hell und cremig ist.

   4 min
3. 3 3

   Mische 150 g Haferflocken, 100 g Weizenmehl, ½ TL Backpulver, 1 TL Zimt und 1 Prise Salz und rühre alles mit 60 g Rosinen unter die Buttermasse, bis ein fester Teig entsteht.

   Fertig, wenn der Teig fest ist und leicht klebt.

   4 min
4. 4 4

   Setze mit zwei Löffeln 20 Häufchen mit 5 cm Abstand auf das mit Backpapier belegte Blech und drücke sie leicht flach.

   Fertig, wenn die Kekse ähnlich groß sind und Abstand haben.

   6 min

5. Vorher lesen: Ist der Ofen noch nicht heiß, warte. Erst wenn die Form oder das Blech im Ofen ist, läuft der Timer.

   5 5

   Schiebe das Blech auf die mittlere Schiene und backe die Kekse.

   Achtung: Blech, Form und Ofen sind sehr heiß. Benutze Topflappen und ziehe den Rost etwas heraus, statt dich in den Ofen zu beugen.

   Fertig, wenn die Kekse goldbraun sind. Sie sind in der Mitte noch weich und werden beim Abkühlen fest.

   13 min
6. 6 6

   Lass die Kekse 5 Minuten auf dem Blech ruhen und lege sie dann auf ein Rost.

   Achtung: Das Blech ist heiß.

   8 min

Servieren

Stapele die Kekse auf einem Teller.

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Tipp: In einer Dose bleiben sie 1 Woche frisch.