Kräuter
Frische oder getrocknete Kräuter nach Geschmack.
- Gewürze und Kräuter
Was ist das?
Wenn im Rezept nur „Kräuter“ steht, kannst du nehmen, was du magst oder im Haus hast: Petersilie, Schnittlauch, Dill, Basilikum, Thymian oder eine fertige Mischung.
Zarte Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch, Dill und Basilikum gibst du am Ende dazu. Harte Kräuter wie Rosmarin und Thymian dürfen mitkochen.
So schmeckt es
Je nach Sorte frisch, würzig oder mild.
In welcher Form gibt es das?
- Frisch im Topf oder Bund
- Getrocknet
- Tiefgekühlt (8-Kräuter-Mischung)
Worauf du beim Einkauf achtest
- Kräuter im Topf halten länger.
Aufbewahren
- Frische Kräuter im Kühlschrank in ein feuchtes Tuch wickeln.
Was tun, wenn es fehlt?
- Getrocknete Kräuter: nimm etwa ein Drittel der frischen Menge.
Tipps
- Tiefgekühlte Kräuter sind eine gute Vorratslösung.