Erdnüsse
Nussartige Hülsenfrüchte, die Currys, Salaten und Soßen Biss geben.
- Nüsse und Samen
Was ist das?
Erdnüsse sind botanisch Hülsenfrüchte, keine Nüsse. Sie wachsen unter der Erde und schmecken geröstet nussig und herzhaft.
Sie kommen in Pad Thai, Erdnusssoße, Currys und Müsliriegel. Erdnüsse sind ein starkes Allergen.
So schmeckt es
Nussig, herzhaft, geröstet aromatisch.
In welcher Form gibt es das?
- Geröstet und gesalzen (Snack)
- Ungesalzen für die Küche
- Erdnussbutter (Aufstrich)
Worauf du beim Einkauf achtest
- Für Rezepte nimm ungesalzene, geröstete Erdnüsse.
Aufbewahren
- Trocken und dunkel, einige Monate.
Nährwerte
Etwa 570 kcal pro 100 g.
Sie enthalten viel Fett und Eiweiß.
Das sind Richtwerte. Je nach Sorte und Hersteller weichen sie ab. Auf der Packung steht der genaue Wert.
Was tun, wenn es fehlt?
- Cashews
- Haselnüsse
- Sonnenblumenkerne (Nussallergie)
Tipps
- Achte auf Erdnussallergie bei Gästen. Schon Spuren können gefährlich sein.
Rezepte mit Erdnüsse (8)
- Erdnussbutter-Bananen-Toast
- Erdnussnudeln mit Gemüse
- Erdnusssoße (Satay-Soße)
- Erdnusssuppe mit Süßkartoffel
- Glasnudelsalat
- Pad Thai mit Ei und Erdnüssen
- Thai-Gurkensalat
- Vietnamesische Sommerrollen