Kidneybohnen
Dunkelrote, kräftige Bohnen aus der Dose, die gut in Chili und Salat passen.
- Hülsenfrüchte und Konserven
Was ist das?
Kidneybohnen sind rote Bohnen in Nierenform. Aus der Dose sind sie bereits gekocht und du musst sie nur abtropfen und abspülen.
Sie sind mild, fest und sättigend und gehören in Chili con Carne, Salate und Eintöpfe.
So schmeckt es
Mild, leicht süßlich und mehlig.
In welcher Form gibt es das?
- Dose (ca. 400 g, Abtropfgewicht 240 g)
- Glas
- Getrocknet (musst du lange einweichen und kochen, roh giftig)
Worauf du beim Einkauf achtest
- Dosenbohnen in Wasser mit Salz, ohne zusätzliche Würzung.
Aufbewahren
- Ungeöffnet trocken, sehr lange haltbar. Geöffnete Dosen in ein Glas umfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Nährwerte
Etwa 100 kcal pro 100 g.
Bohnen enthalten viel pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe.
Das sind Richtwerte. Je nach Sorte und Hersteller weichen sie ab. Auf der Packung steht der genaue Wert.
Was tun, wenn es fehlt?
- Weiße Bohnen oder Kichererbsen
- Schwarze Bohnen
Tipps
- Rohe oder halbgare Kidneybohnen sind giftig. Aus der Dose sind sie gefahrlos.
Siehe auch: Dosen öffnen