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Mohn-Schupfnudeln

Süße Schupfnudeln mit Butter, Mohn und Zucker, mit Apfelmus.

Gesamtzeit: 15 min
Aktive Zeit: 12 min
Kosten: günstig
Schwierigkeit: Anfänger
Portionen: 1 Person

vegetarisch
kindgeeignet
Desserts
Pfannengerichte

Das muss vorhanden sein

Diese Geräte brauchst du für das Rezept.

Herd (1 Kochplatte reicht)

Vorher bereitlegen

Lege diese Dinge auf die Arbeitsfläche, bevor du anfängst.

Pfanne (groß, ab 26 cm)
Nicht da?
Ein flacher, breiter Topf geht notfalls auch.
Pfannenwender
Nicht da?
Ein flacher Löffel und eine Gabel gemeinsam, oder ein breites Messer mit stumpfer Klinge.
Schneidebrett
Nicht da?
Ein großer, flacher Teller ist Notlösung für weiches Gemüse. Lege ein feuchtes Küchentuch unter, damit nichts rutscht. Für rohes Fleisch nimmst du am besten ein eigenes Brett.
Kochmesser
Nicht da?
Ein kleines, scharfes Küchenmesser geht auch. Ein stumpfes Messer ist gefährlicher als ein scharfes, weil es leichter abrutscht.
Kochlöffel
Nicht da?
Ein stabiler Löffel oder ein Pfannenwender. Kein Plastik, das nicht hitzebeständig ist.

Zutaten

Für wie viele Personen?

Alle Mengen gelten für 1 Person.

250 g Schupfnudeln (aus dem Kühlregal)?
2 EL Butter?
2 EL gemahlener Mohn?
2 EL Puderzucker oder Zucker?
3 EL Apfelmus (optional, zum Servieren)?

Gut zu wissen

Vorsicht: Heißes Fett, heißes Wasser und Dampf verbrennen. Drehe den Pfannenstiel nach hinten oder zur Seite und halte Abstand beim Abgießen.
Allergene: Enthält Gluten, Eier, Milch (Butter).

Zubereitung

Tippe auf die Zeit rechts, um einen Timer zu starten. Tippe auf die Nummer, um einen Schritt abzuhaken. Unterstrichene Wörter erklären dir den Handgriff.

Vorher lesen: Ab hier läuft der Herd. Stelle vorher alles griffbereit neben den Herd.

Schmilz 2 EL Butter in der Pfanne bei mittlerer Hitze, gib 250 g Schupfnudeln hinein und brate sie 8 Minuten, dabei alle 2 Minuten wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Achtung: Heiße Butter spritzt.

Fertig, wenn die Schupfnudeln goldbraun und heiß sind.

Tipp: Nicht zu oft wenden, damit sich eine Kruste bilden kann.
Mische 2 EL gemahlener Mohn und 2 EL Puderzucker oder Zucker und streue die Mischung über die Schupfnudeln. Schwenke die Pfanne und brate 1 Minute weiter.

Fertig, wenn die Schupfnudeln mit Mohnzucker bedeckt sind.

Tipp: Mohn nur kurz erhitzen, sonst wird er bitter.

Servieren

Fülle die Schupfnudeln auf Teller und gib einen Klecks 3 EL Apfelmus dazu.

Passende Beilagen

Passende Getränke

Tipp: Statt Mohn schmeckt auch Zimtzucker.

Kommentare

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