Pflaumen und Zwetschgen
Blaue Steinfrüchte für Kuchen, Kompott und Mus.
- Obst
Was ist das?
Zwetschgen sind länglich und lassen sich leicht vom Stein lösen, Pflaumen sind rund und saftiger. Beide schmecken im Kuchen, als Kompott oder Röster. Pflaumenmus ist eingekochtes Mus, dunkel und sehr süß.
So schmeckt es
Süß-säuerlich, aromatisch.
In welcher Form gibt es das?
- Frisch (August bis Oktober)
- Glas (Kompott)
- Pflaumenmus
Worauf du beim Einkauf achtest
- Frisch: prall, mit bereiftem Überzug.
Aufbewahren
- Im Kühlschrank etwa 3 Tage.
Nährwerte
Etwa 45 kcal pro 100 g.
Das sind Richtwerte. Je nach Sorte und Hersteller weichen sie ab. Auf der Packung steht der genaue Wert.
Was tun, wenn es fehlt?
- Kirschen oder Aprikosen
Tipps
- Zum Backen nimm Zwetschgen, sie bleiben fest.