Nuss-Nougat-Taschen aus Blätterteig

Das muss vorhanden sein

Diese Geräte brauchst du für das Rezept.

• Backofen

Vorher bereitlegen

Lege diese Dinge auf die Arbeitsfläche, bevor du anfängst.

• Backblech
  Nicht da?

  Eine große, flache, ofenfeste Form oder ein Rost mit Backpapier geht auch.

• Backpapier
• Nudelholz
  Nicht da?

  Eine saubere, glatte Flasche geht auch. Sie muss trocken sein und darf nicht mit Wasser gefüllt sein.

• Kochmesser
  Nicht da?

  Ein kleines, scharfes Küchenmesser geht auch. Ein stumpfes Messer ist gefährlicher als ein scharfes, weil es leichter abrutscht.

• Schneidebrett
  Nicht da?

  Ein großer, flacher Teller ist Notlösung für weiches Gemüse. Lege ein feuchtes Küchentuch unter, damit nichts rutscht. Für rohes Fleisch nimmst du am besten ein eigenes Brett.

• Schüssel oder Schale
  Nicht da?

  Ein tiefer Teller geht auch.

• Backpinsel (Ersatz: Löffel)
  Nicht da?

  Verteile die Flüssigkeit mit einem Löffelrücken oder einem gefalteten Stück Küchenpapier.

• Gabel

Zutaten

Alle Mengen gelten für 1 Portion (1 Portion = 4 Taschen).

Bei 3 Portionen oder mehr: Verteile alles auf zwei Bleche oder auf ein großes Blech in einer einzigen Schicht. Auf einem vollen Blech dämpft das Essen, statt zu rösten. Backe zwei Bleche auf zwei Schienen (Umluft) und tausche sie nach der halben Zeit.

• 1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal, eine Rolle wiegt ca. 275 g)?
• 4 EL Nuss-Nougat-Creme?
• 1 Eigelb (zum Bestreichen)?
• 1 EL Puderzucker (optional, zum Bestäuben)?

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Zubereitung

Tippe auf die Zeit rechts, um einen Timer zu starten. Tippe auf die Nummer, um einen Schritt abzuhaken. Unterstrichene Wörter erklären dir den Handgriff.

1. Vorher lesen: Der Ofen braucht etwa 15 Minuten zum Aufheizen. Er heizt, während du weitermachst.

   1 1

   Heize den Backofen vor auf 200 °C Ober-/Unterhitze (Umluft: 180 °C). Schiebe den Rost auf die mittlere Schiene.

   Fertig, wenn die Kontrolllampe ausgeht oder der Ofen piept.

   15 min
2. 2 2

   Rolle 1 Rolle Blätterteig aus und schneide ihn in 8 Quadrate. Gib in die Mitte von 4 Quadraten je 1 EL vom 4 EL Nuss-Nougat-Creme. Bestreiche die Ränder mit Wasser, lege die übrigen Quadrate darauf und drücke die Ränder mit einer Gabel fest.

   Achtung: Halte das Messer stets vom Körper weg.

   Fertig, wenn die Taschen rundum fest verschlossen sind und nichts ausläuft.

   Tipp: Gib nicht zu viel Füllung in die Mitte, sonst läuft sie im Ofen heraus.

   10 min
3. 3 3

   Lege die Taschen auf das Backpapier, verquirle 1 Eigelb mit 1 EL Wasser und bestreiche sie damit.

   Achtung: Rohes Ei: Wasche danach die Hände.

   Fertig, wenn die Taschen glänzen.

   3 min

4. Vorher lesen: Ist der Ofen noch nicht heiß, warte. Erst wenn das Blech oder die Form im Ofen ist, läuft der Timer.

   4 4

   Backe die Taschen im Ofen.

   Achtung: Blech, Form und Ofen sind sehr heiß. Benutze Topflappen und ziehe den Rost etwas heraus, statt dich in den Ofen zu beugen.

   Fertig, wenn die Taschen hoch aufgegangen und goldbraun sind.

   Tipp: Lass sie vor dem Essen 5 Minuten abkühlen: Die Füllung ist sehr heiß.

   15 min
5. 5 5

   Bestäube die Taschen mit 1 EL Puderzucker.

   Fertig, wenn die Taschen bestäubt sind.

   1 min

Servieren

Serviere sie warm.

Passende Beilagen

• Vanilleeis
• Obst

Passende Getränke

• Kaffee
• Kakao

Tipp: Mit Marmelade oder Apfelmus gefüllt sind sie ebenso lecker.