Tortenguss
Pulver, das Obst auf Kuchen mit einer glänzenden Schicht überzieht.
- Backzutaten
Was ist das?
Tortenguss wird nach Packungsanleitung mit Flüssigkeit (Saft, Wasser) und Zucker aufgekocht und dann über Obst auf Torten gegossen. Er wird beim Erkalten fest. Es gibt klaren und roten Guss.
So schmeckt es
Neutral bis leicht fruchtig.
In welcher Form gibt es das?
- Päckchen
Worauf du beim Einkauf achtest
- Im Backregal.
Aufbewahren
- Trocken.
Was tun, wenn es fehlt?
- Vanille-Pudding-Pulver mit Saft oder Gelatine
Tipps
- Gieße ihn zügig, sobald er aufgekocht ist, bevor er anzieht.