Schalotten
Kleine, milde Zwiebeln, feiner im Geschmack als Küchenzwiebeln.
- Gemüse und Knollen
Was ist das?
Schalotten sind kleiner, länglich und haben einen milderen, leicht süßlichen Geschmack als normale Zwiebeln. Sie eignen sich für Soßen, Pilzgerichte und Dressings. Du schälst und würfelst sie wie Zwiebeln.
So schmeckt es
Mild, leicht süßlich.
In welcher Form gibt es das?
- Frisch, im Netz
Worauf du beim Einkauf achtest
- Im Gemüseregal bei den Zwiebeln.
Aufbewahren
- Dunkel und trocken, wie Zwiebeln.
Nährwerte
Etwa 72 kcal pro 100 g.
Das sind Richtwerte. Je nach Sorte und Hersteller weichen sie ab. Auf der Packung steht der genaue Wert.
Was tun, wenn es fehlt?
- Küchenzwiebel (etwas weniger nehmen)
Tipps
- Beim Andünsten nicht braun werden lassen, sie schmecken sonst bitter.