Ricotta
Weicher, körniger Frischkäse aus Molke, mild und leicht.
- Milchprodukte
Was ist das?
Ricotta ist ein lockerer, milder Frischkäse. Er ist fettärmer als Mascarpone und eignet sich für Füllungen, Pasta und Süßes.
So schmeckt es
Sehr mild, leicht süßlich.
In welcher Form gibt es das?
- Becher (250 g)
Worauf du beim Einkauf achtest
- Du findest ihn im Kühlregal.
Aufbewahren
- Kühlschrank, nach dem Öffnen schnell verbrauchen.
Nährwerte
Etwa 150 kcal pro 100 g.
Das sind Richtwerte. Je nach Sorte und Hersteller weichen sie ab. Auf der Packung steht der genaue Wert.
Was tun, wenn es fehlt?
- Körniger Frischkäse oder abgetropfter Quark
Tipps
- Lass Ricotta vor der Verwendung im Sieb abtropfen, damit er nicht wässrig wird.