Mascarpone
Sehr cremiger italienischer Frischkäse für Tiramisu und Soßen.
- Milchprodukte
Was ist das?
Mascarpone ist ein streichzarter Frischkäse aus Sahne. Er schmeckt mild-süßlich und wird für Tiramisu, Cremes und cremige Pastasoßen verwendet.
So schmeckt es
Mild, sahnig, leicht süß.
In welcher Form gibt es das?
- Becher (250 g)
Worauf du beim Einkauf achtest
- Du findest ihn im Kühlregal bei den Frischkäsen.
Aufbewahren
- Kühlschrank, nach dem Öffnen in wenigen Tagen aufbrauchen.
Nährwerte
Etwa 400 kcal pro 100 g.
Das sind Richtwerte. Je nach Sorte und Hersteller weichen sie ab. Auf der Packung steht der genaue Wert.
Was tun, wenn es fehlt?
- Frischkäse Doppelrahmstufe oder Quark mit Sahne
Tipps
- Rühre Mascarpone nicht zu lange, sonst wird er körnig.