Ziegenkäse
Aromatischer Käse aus Ziegenmilch, cremig bis fest.
- Eier und Milchprodukte
Was ist das?
Ziegenkäse hat ein kräftiges, leicht säuerliches Aroma. Frischkäse aus Ziegenmilch ist cremig, Ziegenkäserollen lassen sich überbacken und schmelzen auf Salaten. Er passt zu Honig, Feigen, Rote Bete und Salaten.
So schmeckt es
Würzig, säuerlich, cremig.
In welcher Form gibt es das?
- Frischkäse im Becher
- Rolle mit Rinde
Worauf du beim Einkauf achtest
- Im Kühlregal.
Aufbewahren
- Im Kühlschrank, Rinde nicht mitessen bei Bedarf.
Nährwerte
Etwa 280 kcal pro 100 g.
Das sind Richtwerte. Je nach Sorte und Hersteller weichen sie ab. Auf der Packung steht der genaue Wert.
Was tun, wenn es fehlt?
- Frischkäse oder Feta
Tipps
- Zum Überbacken schneidest du die Rolle in Scheiben.