Hering
Fettreicher Fisch, frisch gebraten oder eingelegt.
- Fleisch und Fisch
Was ist das?
Heringe gibt es frisch (gebraten), als Matjes (mild gesalzen) und eingelegt als Bismarckhering und Rollmops. Für Salate und Brötchen nimmst du meist eingelegte Filets. Frischer Hering ist voller Omega-3.
So schmeckt es
Kräftig, fischig, je nach Einlage sauer oder mild.
In welcher Form gibt es das?
- Frisch, eingelegt im Glas
- Filets
Worauf du beim Einkauf achtest
- Frisch am Kaufstag verarbeiten.
Aufbewahren
- Frisch 1 Tag, im Glas bis zum Datum.
Nährwerte
Etwa 200 kcal pro 100 g.
Das sind Richtwerte. Je nach Sorte und Hersteller weichen sie ab. Auf der Packung steht der genaue Wert.
Was tun, wenn es fehlt?
- Makrele oder Matjes
Tipps
- Eingelegte Heringe abtropfen lassen.
Siehe auch: Heringssalat, Gebratener Hering