Couscous
Feine Grießkörner, die mit heißem Wasser in 5 Minuten fertig sind.
- Getreide, Nudeln und Reis
Was ist das?
Couscous besteht aus winzigen Kügelchen aus Hartweizengrieß. Die Instant-Variante ist vorgegart und muss nur mit heißem Wasser oder Brühe übergossen werden.
Er ist eine schnelle Beilage und wird für Salate genutzt.
So schmeckt es
Mild, leicht nussig.
In welcher Form gibt es das?
- Instant (schnell)
- Vollkorn
- Perlcouscous (größer)
Worauf du beim Einkauf achtest
- Für Anfänger ist Instant-Couscous am einfachsten.
Aufbewahren
- Trocken, mehrere Monate.
Nährwerte
Etwa 350 kcal pro 100 g.
Das sind Richtwerte. Je nach Sorte und Hersteller weichen sie ab. Auf der Packung steht der genaue Wert.
Was tun, wenn es fehlt?
- Bulgur
- Reis
- Hirse
Tipps
- Verwende Brühe statt Wasser für mehr Geschmack und lockere ihn mit einer Gabel auf.