Chiasamen
Kleine Samen, die in Flüssigkeit zu einer gelartigen Masse quellen.
- Nüsse und Samen
Was ist das?
Chiasamen sind winzige, graue Samen, die in Flüssigkeit stark quellen und eine gelartige Hülle bilden. Sie enthalten Ballaststoffe und Omega-3-Fettsäuren.
Man macht daraus Pudding, gibt sie ins Müsli, in Smoothies oder ins Brot.
So schmeckt es
Neutral, leicht nussig.
In welcher Form gibt es das?
- Ganz (grau oder weiß)
- Gemahlen
Worauf du beim Einkauf achtest
- Im Bio- oder Backregal. Ein Beutel reicht lange.
Aufbewahren
- Trocken, ein Jahr.
Nährwerte
Etwa 490 kcal pro 100 g.
Das sind Richtwerte. Je nach Sorte und Hersteller weichen sie ab. Auf der Packung steht der genaue Wert.
Was tun, wenn es fehlt?
- Leinsamen
- Haferflocken (für Porridge)
Tipps
- Rühre Chiasamen in den ersten Minuten mehrmals um, dann klumpen sie nicht.