Joghurteis am Stiel

Cremiges Eis am Stiel aus Joghurt, Beeren und Honig, ohne Eismaschine.

Gesamtzeit: 5 h
Aktive Zeit: 10 min
Kosten: günstig
Schwierigkeit: Anfänger
Portionen: 1 Ansatz1 Ansatz = 4 Eis am Stiel

vegetarisch
kindgeeignet
Desserts

Das muss vorhanden sein

Diese Geräte brauchst du für das Rezept.

Stabmixer (Ersatz: Gabel und Sieb)
Nicht da?
Zerdrücke die Stücke mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel. Die Suppe wird dann gröber, schmeckt aber genauso.

Vorher bereitlegen

Lege diese Dinge auf die Arbeitsfläche, bevor du anfängst.

Sauberes Schraubglas (kleine Becher oder Eisformen)
Nicht da?
Eine kleine, saubere Dose mit Deckel geht auch.
Löffel
Küchenpapier (hilfreich, aber nicht nötig)
Nicht da?
Ein sauberes Geschirrtuch.

Zutaten

Für wie viele Ansätze?

Alle Mengen gelten für 1 Ansatz (1 Ansatz = 4 Eis am Stiel).

250 g Naturjoghurt (mindestens 3,5 % Fett)?
100 g Beeren (Erdbeeren oder Himbeeren, frisch oder aufgetaut)?
2 EL Honig?

Gut zu wissen

Allergene: Enthält Milch.

Zubereitung

Tippe auf die Zeit rechts, um einen Timer zu starten. Tippe auf die Nummer, um einen Schritt abzuhaken. Unterstrichene Wörter erklären dir den Handgriff.

Püriere 100 g Beeren mit 2 EL Honig mit dem Stabmixer oder zerdrücke sie mit der Gabel. Rühre 250 g Naturjoghurt unter.

Achtung: Stelle den Stabmixer erst ins Gefäß, dann schalte ihn ein.

Fertig, wenn die Masse rosa und cremig ist.

Tipp: Für stückigeres Eis zerdrücke einen Teil der Beeren nur grob.
Fülle die Masse in kleine Becher oder Eisformen bis 1 cm unter den Rand, denn Eis dehnt sich aus. Stecke Holzstiele hinein (wenn der Joghurt zu flüssig ist, stelle die Becher 1 Stunde ins Gefrierfach und stecke die Stiele dann hinein, damit sie stehen bleiben).

Fertig, wenn die Formen gefüllt sind und die Stiele stehen.
Vorher lesen: Nicht zu früh probieren: Es braucht Zeit.

Stelle die Formen mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, ins Gefrierfach.

Fertig, wenn das Eis ganz fest, auch in der Mitte ist.
Halte die Formen kurz unter warmes Wasser und ziehe das Eis am Stiel heraus.

Fertig, wenn das Eis sich leicht löst.

Tipp: Nicht zu lange unter dem Wasser lassen, sonst schmilzt es.

Servieren

Iss das Eis sofort.

Passende Beilagen

Obst

Passende Getränke

Wasser

Tipp: Sie halten sich 2 Wochen im Gefrierfach.