Sushi-Reis
Kurzer, klebriger Reis für Sushi, Onigiri und Bowls.
- Nudeln und Reis
Was ist das?
Sushi-Reis hat kurze, runde Körner und wird beim Kochen klebrig. So lässt er sich formen. Er wird gründlich gewaschen, gekocht und mit Reisessig gewürzt. Rundkornreis ist ein einfacher Ersatz.
So schmeckt es
Mild, leicht süßlich, klebrig.
In welcher Form gibt es das?
- Packung (500 g)
Worauf du beim Einkauf achtest
- Im Regal bei Reis oder bei den asiatischen Produkten.
Aufbewahren
- Trocken.
Nährwerte
Etwa 350 kcal pro 100 g.
Das sind Richtwerte. Je nach Sorte und Hersteller weichen sie ab. Auf der Packung steht der genaue Wert.
Was tun, wenn es fehlt?
- Rundkornreis oder Milchreis
Tipps
- Wasche ihn, bis das Wasser klar ist. Lass ihn nach dem Kochen 10 Minuten ziehen.
Siehe auch: Gemüse-Maki, Onigiri