Spareribs
Schweinerippchen, langsam gegart, bis das Fleisch vom Knochen fällt.
- Fleisch und Fisch
Was ist das?
Spareribs sind Schweinerippen mit Fleisch. Sie werden lange bei niedriger Temperatur im Ofen gegart und mit Barbecue-Soße bestrichen. Sie brauchen Geduld, machen aber wenig Arbeit.
So schmeckt es
Herzhaft, saftig, mit süß-rauchiger Soße.
In welcher Form gibt es das?
- Ganze Rippenstücke, vakuumverpackt
Worauf du beim Einkauf achtest
- Im Kühlregal.
Aufbewahren
- Im Kühlschrank 2 Tage, eingefroren 6 Monate.
Nährwerte
Etwa 300 kcal pro 100 g.
Das sind Richtwerte. Je nach Sorte und Hersteller weichen sie ab. Auf der Packung steht der genaue Wert.
Was tun, wenn es fehlt?
- Hähnchenschenkel
Tipps
- Ziehe die dünne Haut auf der Knochenseite ab, damit die Würze eindringt.
Siehe auch: Spareribs aus dem Ofen