Sardinen
Kleine, fettreiche Fische, frisch oder aus der Dose.
- Fleisch und Fisch
Was ist das?
Sardinen sind kleine, aromatische Fische, die frisch gegrillt oder im Ofen gegart werden. Aus der Dose sind sie ein Vorrat für Toasts, Pasta und Salate. Sie enthalten viel Omega-3.
Frische Sardinen werden meist küchenfertig gekauft und nur kurz gegart.
So schmeckt es
Kräftig, salzig-fischig.
In welcher Form gibt es das?
- Frisch
- Dose in Öl oder Tomatensoße
Worauf du beim Einkauf achtest
- Frisch: klare Augen, glänzende Haut.
Aufbewahren
- Frisch am Kaufstag, Dose trocken.
Nährwerte
Etwa 210 kcal pro 100 g.
Das sind Richtwerte. Je nach Sorte und Hersteller weichen sie ab. Auf der Packung steht der genaue Wert.
Was tun, wenn es fehlt?
- Makrele oder Thunfisch aus der Dose
Tipps
- Dosen-Sardinen abtropfen lassen, das Öl kannst du zum Braten nutzen.
Siehe auch: Sardinen aus dem Ofen, Sardinen-Toast