Salsiccia
Italienische Wurst aus grobem Schweinefleisch mit Fenchel und Gewürzen.
- Fleisch und Fisch
Was ist das?
Salsiccia ist eine frische italienische Rohwurst aus grob gehacktem Schweinefleisch, oft mit Fenchelsamen. Für Soßen ziehst du die Haut ab und brätst das Brät krümelig an. Es ist rohes Fleisch: Hände und Brett danach heiß waschen.
So schmeckt es
Würzig, leicht nach Fenchel.
In welcher Form gibt es das?
- Paket mit 2 bis 4 Würsten, roh
Worauf du beim Einkauf achtest
- Im Kühlregal oder an der Fleischtheke.
Aufbewahren
- Im Kühlschrank, roh nur 1 bis 2 Tage.
Was tun, wenn es fehlt?
- Grobe Bratwurst ohne Haut mit etwas Fenchelsamen
Tipps
- Brate sie durch, bis kein Rosa mehr zu sehen ist.