Rosenkohl
Kleine Kohlköpfchen, im Ofen oder in der Pfanne besonders lecker.
- Gemüse und Knollen
Was ist das?
Rosenkohl schmeckt nussig-herb. Damit er nicht bitter wird, koche ihn nicht zu lange. Im Ofen oder in der Pfanne wird er knusprig.
Schneide den Strunk ab und entferne welke äußere Blätter.
So schmeckt es
Nussig, herb, leicht süß.
In welcher Form gibt es das?
- Frisch, Herbst und Winter
- Tiefgekühlt
Worauf du beim Einkauf achtest
- Wähle feste, grüne Röschen.
Aufbewahren
- Kühlschrank, mehrere Tage.
Nährwerte
Etwa 45 kcal pro 100 g.
Das sind Richtwerte. Je nach Sorte und Hersteller weichen sie ab. Auf der Packung steht der genaue Wert.
Was tun, wenn es fehlt?
- Brokkoli, Wirsing
Tipps
- Schneide einen Kreuzschnitt in den Strunk, dann garen die Röschen gleichmäßig.