Pak Choi
Asiatischer Kohl mit zarten Blättern und knackigen Stielen.
- Gemüse und Knollen
Was ist das?
Pak Choi ist ein asiatischer Kohl. Blätter und Stiele werden gegessen. Er gart sehr schnell, in 3 bis 5 Minuten im Wok oder in der Pfanne. Die Stiele brauchen etwas länger als die Blätter.
So schmeckt es
Mild, frisch, leicht süßlich.
In welcher Form gibt es das?
- Frisch, ganz
Worauf du beim Einkauf achtest
- Frisch: feste, weiße Stiele und glänzend grüne Blätter.
Aufbewahren
- Im Kühlschrank 3 bis 4 Tage.
Nährwerte
Etwa 13 kcal pro 100 g.
Das sind Richtwerte. Je nach Sorte und Hersteller weichen sie ab. Auf der Packung steht der genaue Wert.
Was tun, wenn es fehlt?
- Chinakohl oder Spinat
Tipps
- Wasche gut zwischen den Stielen, dort sitzt Erde.
Siehe auch: Pak Choi mit Knoblauch