Maismehl
Fein gemahlener Mais für Maisbrot und Tortillas.
- Backzutaten
Was ist das?
Maismehl wird aus gemahlenen Maiskörnern gemacht und ist glutenfrei. Es eignet sich für Maisbrot, Tortillas und Pfannkuchen. Maisstärke ist ein anderes Produkt (zum Binden).
So schmeckt es
Mild, süßlich, maisig.
In welcher Form gibt es das?
- Beutel
Worauf du beim Einkauf achtest
- Im Regal bei den Mehlsorten.
Aufbewahren
- Trocken.
Nährwerte
Etwa 350 kcal pro 100 g.
Das sind Richtwerte. Je nach Sorte und Hersteller weichen sie ab. Auf der Packung steht der genaue Wert.
Was tun, wenn es fehlt?
- Weizenmehl oder Polenta
Tipps
- Nicht mit Maisstärke verwechseln.
Siehe auch: Maisbrot