Kardamom
Duftendes Gewürz für Reis, Currys, Kaffee und Gebäck.
- Gewürze und Kräuter
Was ist das?
Kardamom kommt als grüne Kapseln oder gemahlen. Er schmeckt intensiv blumig-würzig und passt in Currys, Milchreis, Kuchen und Kaffee. Die Kapseln drückst du an, damit die Samen aromatisch werden, und fischst sie vor dem Essen wieder heraus.
So schmeckt es
Blumig, würzig, leicht zitronig.
In welcher Form gibt es das?
- Ganze Kapseln
- Gemahlen
Worauf du beim Einkauf achtest
- Im Gewürzregal.
Aufbewahren
- Dicht verschlossen, dunkel.
Was tun, wenn es fehlt?
- Zimt mit einer Prise Nelke
Tipps
- Sparsam dosieren, er ist sehr aromatisch.