Feldsalat
Kleine, zarte Blattrosetten mit nussigem Geschmack, ein Wintersalat.
- Gemüse und Knollen
Was ist das?
Feldsalat ist ein zarter Blattsalat mit kleinen, runden Blättchen. Er wächst im Herbst und Winter und schmeckt nussig und mild.
Er ist oft sandig und muss gründlich gewaschen werden. Er passt zu Speck, Nüssen, Äpfeln und einfachen Dressings.
So schmeckt es
Nussig, mild, zart.
In welcher Form gibt es das?
- Frisch, in Beuteln (gewaschen)
- Lose an der Gemüsetheke
Worauf du beim Einkauf achtest
- Die Blätter sollen dunkelgrün und frisch sein, ohne Faulstellen.
Aufbewahren
- Im Kühlschrank 2 bis 3 Tage. Er welkt schnell.
Nährwerte
Etwa 20 kcal pro 100 g.
Das sind Richtwerte. Je nach Sorte und Hersteller weichen sie ab. Auf der Packung steht der genaue Wert.
Was tun, wenn es fehlt?
- Rucola
- Junger Spinat
- Blattsalat
Tipps
- Wasche ihn zwei- bis dreimal in kaltem Wasser, bis kein Sand mehr am Boden liegt.