Chinakohl
Zarter, länglicher Kohl mit mildem Geschmack, roh als Salat und gegart in der Pfanne.
- Gemüse und Knollen
Was ist das?
Chinakohl hat lange, helle Köpfe mit knackigen, zarten Blättern. Er ist milder als Weißkohl und passt roh in Salate und gegart in Wokgerichte, Suppen und Aufläufe.
So schmeckt es
Mild, leicht süßlich, knackig.
In welcher Form gibt es das?
- Ganzer Kopf
Worauf du beim Einkauf achtest
- Der Kopf soll fest und die Blätter knackig sein, ohne braune Ränder.
Aufbewahren
- Im Kühlschrank in Folie 1 bis 2 Wochen.
Nährwerte
Etwa 15 kcal pro 100 g.
Das sind Richtwerte. Je nach Sorte und Hersteller weichen sie ab. Auf der Packung steht der genaue Wert.
Was tun, wenn es fehlt?
- Spitzkohl
- Weißkohl (fester)
- Eisbergsalat
Tipps
- Schneide den Strunk keilförmig heraus und dann quer in Streifen.