Erdbeer-Sorbet

Das muss vorhanden sein

Diese Geräte brauchst du für das Rezept.

• Stabmixer (Ersatz: Standmixer)
  Nicht da?

  Zerdrücke die Stücke mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel. Die Suppe wird dann gröber, schmeckt aber genauso.

Vorher bereitlegen

Lege diese Dinge auf die Arbeitsfläche, bevor du anfängst.

• Löffel

Zutaten

Alle Mengen gelten für 1 Person.

• 300 g Erdbeeren (tiefgekühlt)?
• 2 EL Puderzucker oder Ahornsirup?
• 1 EL Zitronensaft?
• 2 EL kaltes Wasser oder Pflanzendrink?

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Zubereitung

Tippe auf die Zeit rechts, um einen Timer zu starten. Tippe auf die Nummer, um einen Schritt abzuhaken. Unterstrichene Wörter erklären dir den Handgriff.

1. Vorher lesen: Angetaut lassen sie sich leichter mixen.

   1 1

   Lass 300 g Erdbeeren 5 Minuten antauen, damit der Mixer sie schafft.

   Fertig, wenn die Erdbeeren noch gefroren, aber nicht steinhart sind.

   5 min
2. 2 2

   Püriere Erdbeeren, 2 EL Puderzucker oder Ahornsirup, 1 EL Zitronensaft und 2 EL kaltes Wasser oder Pflanzendrink mit dem Stabmixer, bis eine cremige, eisartige Masse entsteht. Schiebe die Masse zwischendurch mit dem Löffel zurecht.

   Achtung: Stelle den Stabmixer erst ins Gefäß, dann schalte ihn ein.

   Fertig, wenn das Sorbet glatt, dick und eisartig, wie Softeis ist.

   Tipp: Ist die Masse zu fest, gib 1 EL Wasser dazu. Ist sie zu flüssig, stelle sie 30 Minuten ins Gefrierfach.

   3 min
3. 3 3

   Serviere das Sorbet sofort oder fülle es in eine Dose und stelle es 1 Stunde ins Gefrierfach, damit es fester wird.

   Fertig, wenn das Sorbet schnittfest und kühl ist.

   2 min

Servieren

Serviere das Sorbet in Schälchen.

Passende Beilagen

• Waffel
• Minze

Passende Getränke

• Wasser
• Sekt

Tipp: Mit Mango, Himbeeren oder Pfirsich geht es genauso.