Marzipanrohmasse
Formbare Masse aus Mandeln und Zucker, Grundlage für Bethmännchen und Konfekt.
- Süßes und Backen
Was ist das?
Marzipanrohmasse besteht aus gemahlenen Mandeln und Zucker. Sie ist noch nicht so stark gesüßt wie fertiges Marzipan. Du verknetest sie mit Eiweiß, Puderzucker und Mehl zu Teigen für Weihnachtsgebäck. Kalt lässt sie sich leichter raspeln.
So schmeckt es
Süß, nach Mandel.
In welcher Form gibt es das?
- Block (200 g oder 500 g)
Worauf du beim Einkauf achtest
- Im Backregal, vor Weihnachten reichlich.
Aufbewahren
- Kühl, in Folie eingewickelt.
Nährwerte
Etwa 480 kcal pro 100 g.
Das sind Richtwerte. Je nach Sorte und Hersteller weichen sie ab. Auf der Packung steht der genaue Wert.
Was tun, wenn es fehlt?
- Fertiges Marzipan (süßer)
Tipps
- Raspele sie grob, wenn sie kalt ist, dann verknetet sie sich leichter.
Siehe auch: Bethmännchen