Edamame
Junge grüne Sojabohnen, gekocht als Snack oder in Bowls.
- Gemüse und Knollen
Was ist das?
Edamame sind junge, grüne Sojabohnen. Sie werden in Salzwasser gekocht und aus der Schote gelöffelt oder als Zutat in Bowls, Salaten und Reisgerichten benutzt. Du bekommst sie meist tiefgekühlt.
So schmeckt es
Mild, nussig, leicht süß.
In welcher Form gibt es das?
- Tiefgekühlt in der Schote oder ausgelöst
Worauf du beim Einkauf achtest
- Im Tiefkühlregal.
Aufbewahren
- Tiefgekühlt monatelang.
Nährwerte
Etwa 120 kcal pro 100 g.
Das sind Richtwerte. Je nach Sorte und Hersteller weichen sie ab. Auf der Packung steht der genaue Wert.
Was tun, wenn es fehlt?
- Erbsen oder grüne Bohnen
Tipps
- Nach 3 bis 5 Minuten Kochen sind sie gar. Roh sind Sojabohnen nicht genießbar.